Шаранът не е капризна за готвене риба, ако знаеш правилната

Шаранът не е капризна за готвене риба, в случай че знаеш вярната рецепта. Ето и нашето предложение

Необходими Продукти

● шаран - към 2 кг
● лук - 3 броя кромид
● домати - 300 г, зрели + 1
● ядки - 100 г, натрошени
● гъби - 200 г
● вино - 100 мл бяло
● масло - 125 г
● черен пипер - 10 зърна
● сол
● магданоз - 1/2 връзка

Начин на подготвяне

Нарежете лука и гъбите и ги задушете в малко лой под похлупак. През това време почистете шарана и го натрийте със сол и млян черен пипер. Към лука прибавете нарязаните на дребно домати, натрошените орехи, раздробен магданоз, сол, черен пипер и виното.

Изчакайте до момента в който течността поизври и свалете от котлона. Напълнете с нея шарана, зашийте го и го прехвърлете в намазнена тава. Покрийте го с кръгчета нарязан домат и го полейте с останалото количество разтопено масло.

В тавата се долива 1 ч.ч. гореща вода и се поставя шарана да се изпече.