Шаранът е доста мазна и хранителна риба, като количеството мазнини

Шаранът е много мазна и хранителна риба, като количеството мазнини в него зависи от изискванията и мястото, в които се е развивал. Като множеството риби, шаранът е източник на скъпи ненаситени мастни киселини Омега-3, протеини и разнообразни микроелементи, като фосфор. Ето по какъв начин да го приготвите бързо и елементарно на тиган:
Необходими артикули:
1 шаран
2 лимона
царевично брашно
млян черен пипер
сол
олио за пържене
Начин на подготвяне:
Почистете шарана от люспите и вътрешностите и го измийте. Нарежете го на приблизително дебели филии. Намажете филийките със сол и черен пипер. Оставете по този начин 15-20 минути и по-късно оваляйте щедро в царевично брашно.

Изпържете шарана в сгорещена лой до приемането на златиста коричка. Поставете го върху кухненска хартия, с цел да се отцеди от непотребната лой.

Сервирайте го с резени лимони. За гарнитура е доста подобаваща топла картофена салата.