Шахматни бисквитки
Необходими Продукти
● брашно - 600 г● краве масло - 350 г
● захар - 150 г
● ванилова захар - 10 г
● яйца - 1 бр.
● какао - 60 г на прахуляк
● черен шоколад - 30 г
Начин на подготвяне
Оставете маслото на стайна температура за няколко часа, с цел да се отпусне. В купа замесете тесто от изброените артикули.
Готовото тесто разделете на три равни елементи. В едната част сложете какаото на прахуляк и черния шоколад, който авансово сте настъргали финно. Ако ви се стори, че тестото стартира да става твърдо (кафявото), може да добавите малко прясно мляко (при мен това не беше нужно).
Всяка топка обвийте в стреч фолио и оставете в хладилника за малко да се охлади.
Извадете двете топки - една бяла и една кафява. Другата я оставете в хладилника, тя ще ни би трябвало най-после. Всяка топка разрежете на три равни елементи. Общо имаме шест - три бели и три кафяви. Всяка топка разточете на правоъгълник с по 1 см дебелина. Сложете ги един върху различен, като редувате бяло, кафяво.
Имате един огромен правоъгълник от шест листа тесто. По дължината разрежете на три ленти. Внимателно извадете междинната лента и я обърнете (горната кафява част ще остане изпод, а бялата ще пристигна отгоре).
Сплескайте правоъгълника добре, с цел да може да се слепят разрязаните елементи. Обвийте в стреч фолио и оставете в хладилника.
Извадете третата топка, която оставихме. Разточете я също на правоъгълник, само че огромен. С него ще би трябвало да завием тестото, което оставихме в хладилника.
В средата на огромния правоъгълник поставете тестото от хладилника.
Вдигнете и завийте с едната половина тесто, а по-късно направете същото и с другата страна.
Обвийте в стреч и върнете в хладилника. Когато стегне, извадете и нарежете вашите бисквити.
Печете в тава застлана с хартия за печене на 180°C за 10 минути.
Шахматните бисквитки са подготвени.
