Ориз със зеленчуци в лодки от патладжани
Необходими Продукти
● патладжани - 4 бр.● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● моркови - 1 бр.
● червени чушки - 2 бр.
● ориз - 4 с.л.
● олио - 5 с.л.
● кашкавал - 8 с.л. настърган
● твърдо сирене - 8 ч.л. настъргано
● сол - на усет
● червен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Измийте патладжаните и ги разполовете на две по дължина.
Направете ромбовидни сечения на всяка половина, поставете ги в тавата и полейте с олио.
Печете патладжаните, до момента в който омекнат, в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 30 минути.
Докато патладжаните се пекат, измийте и сварете ориза.
В тиган задушете нарязаните на ситно лук, чесън, морков и чушки.
Извадете патладжаните от фурната и ги деликатно издълбайте с лъжица.
Добавете в тигана отцедения ориз, нарязаната на кубчета сърцевина от патладжаните и овкусете със сол и черен пипер.
Напълнете патладжаните с плънка, поръсете ги с кашкавала и твърдото сирене и печете на 180 градуса за към 15-20 минути.
Сервирайте ястието ориз със зеленчуци в лодки от патладжани, до момента в който е още топло.
