Нудли със зеленчуци и месо
Необходими Продукти
●За маринованото месо
● телешко филе - 250 г (или свинско контрафиле)
● соев сос - 30 г
● сок от лайм - 1 с.л.
● кайенски пипер - 1 чушле
● олио - 30 мл.
● чесън - 1 скилидка, пресована
● джинджифил - 1 ч.л. настърган
●
Нудли и зеленчуци
● нудли - 120 г азиатски
● чесън - 2 скилидки
● праз - 50 г нарязан
● свеж чесън - 2 стръка
● свеж лук - 2 стръка, бялата част
● магданоз - 1 с.л. раздробен
● моркови - 1 бр, към 150 г
● зеле - към 100 г на лентички
● сол - 1/2 ч.л. (или още соев сос за подправяне)
●
За поръсване
● сусам - 1 с.л.
● свеж лук - зелената част на двата стръка
Начин на подготвяне
Мариновайте телешкото филе в описаните за тази цел артикули. Оставете да престои 30-40 минути и го извадете. Нарежете на ленти.
Отцедете добре от маринатата (запазете я) и запечете в тиган на мощен огън.
Може да изпечете цялото парче месо и след това да го нарежете, както ви е комфортно.
Сварете азиатските нудли съгласно напътствието на пакета.
Загрейте олиото в тиган Уок и сортирайте първо морковите на пръчици и зелето, а след това добавяйте и останалите зеленчуци. Не би трябвало да омекват доста, а да заловен тен, само че да останат леко хрупкави.
Посолете доста леко, сложете магданоза и маринатата от месото. По предпочитание може да сложите и повече соев сос.
Добавете незабавно нудлите, намалете огъня и разбъркайте.
Разпределете в две порции, като във всяка слагате и от месото.
Поръсете със сусам и раздробен зелен лук.
Сервирайте вкусните нудли със зеленчуци и месо, до момента в който са топли.
Добър вкус!
