Ризото със свинско и тиквички
Необходими Продукти
● ориз арборио - 200 г● свинско бонфиле - 200 г
● тиквички - 1/2 от една приблизително огромна тиквичка
● сушени домати - 6 бр.
● пармезан - 100 г
● крема сирене - 100 г
● лук - 1/2 глава
● олио - 20 до 30 мл
● сметана - 50 до 100 мл
●
Подправки
● чесън - 2 скилидки
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● магданоз - 12 листа
● вегета - 2 ч.л.
Начин на подготвяне
Моето ризото е доста елементарно и бързо за подготвяне.
Слагате тенджера с вода да заври и добавяте ориза, сложете повечко вода - към 2 л, след това ще е нужна.
Когато изцеждате ориза в гевгир, сложете съд, в който да съберете водата - ще е нужна.
След това, до момента в който ври водата с ориза, си пригответе продуктите на жулиени.
Запържете свинското с лука до златисто, овкусете със сол и черен пипер, прибавете тиквичките, сушения домат и чесън, запържете за към 1 минута и прибавете сварения ориз.
Добавете 4 черпака - към 300-400 мл, от водата, която си оставихте от ориза
Настържете 50 г пармезан и сложете 50 г крема сирене, прибавете и сметаната, овкусете с подправките цялото ядене и намелете котлона на междинна мощ. Бъркайте апетитното ризото от самото начало, до момента в който оризът не поеме течността.
Оризът с тиквички ще ви бъде подготвен, когато стане с плътност на сутляш.
Сервирайте в дълбоки чинии, да може да си резервира топлината и да остане повече време кремообразно поради топлината.
Ако имате въпроси или нещо не е ясно, пишете известие или коментар.
Приятен вкус!
