Авокадо Начос
Необходими Продукти
● начос - 1 огромен пакет, 150 г (с усет авокадо)● кайма - 250 г
● домати - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена, междинен размер
● лук - 1 междинна глава
● чили - 1 ч.л. на люспи
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● кимион - 2 щипки
● джинджифил - 1 щипка, на прахуляк
● чесън - 1 щипка, на прахуляк
● целина - 1 щипка, на прахуляк
● нишесте - 1 ч.л. с връх
● сол - на усет
● вода - 100 мл
● олио - 50 мл
● ементал - 100 г или на усет
●
За авокадо сос
● авокадо - 1 бр.
● домати - 1 бр. междинен, добре узрял
● свеж лук - 1 филиз, тъничък (или няколко стръкчета див лук)
● чесън - 1 скилидка
● кориандър - 1 ч.л. сухи листа
● лайм - 1 бр.
● зехтин - на усет
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Въпреки на пръв взор многото артикули, това е едно доста бързо и елементарно ядене или мезе за уютните вечери в къщи със фамилията или другари.
Царевичният тортия чипс начос с усет на авокадо е съществена съставна част, само че в случай че ви е мъчно да откриете тъкмо подобен, то може да приготвите тази вкусотия и с елементарни начос.
Накълцайте си лука и чушката и ги запържете до омекване и лек тен в сгорещеното олио. Сипете домата (настърган), след минута и каймата със всички подправки и солта.
Бъркайте, с цел да стане на трохи и когато промени цвета си, налейте водата с разтворената в нея лъжичка нишесте. Бъркайте още 5 до 10 минути или до момента в който сосът се сгъсти. Важно е да не остава блудкав, тъй като би навлажнил начосите и те ще омекнат, което не е желателно.
Оставете настрани соса от кайма, с цел да изстине напълно леко.
През това време си включете фурната да загрее до 200 градуса и направете авокадо соса:
Обелете авокадото и го намачкайте. Обелете и накълцайте на ситно домата, чесъна и пресния лук.
Смесете всичко в купичка и овкусете със сол, прясно изцеден сок от лайм и зехтин. Вкусът е сходен на гуакамоле.
След като фурната е загряла, изпразнете пакета от авокадо начос в тавичка, от горната страна сипете соса от кайма и поръсете щедро с ементал или друго сходно сирене, което се разтапя елементарно.
Пъхнете във фурната и печете до разтапяне на ементала.
Сервирайте топлите начос със соса авокадо и по избор със мексикански доматен сос и мариновани чушлета халапеньос.
Добър вкус с този Авокадо Начос!
