Милинки с кашкавалена плънка
Необходими Продукти
●артикули за тесто
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 300 мл
● вода - 400 мл топла
● олио - 100 мл
● сол - 1 ч.л. равна
● захар - 1 ч.л. равна
● прясна квас - 30 г
● брашно - 1 кг
●
първа заливка
● вода - 200 мл топла
● сирене - 200 г настъргано
● втора заливка
● масло - 125 г
● брашно - 2 с.л. равни
● кашкавал - 200 г за плънка
Начин на подготвяне
За тестото активирайте маята в затопленото прясно мляко със захарта и една ч.л. брашно, оставете да шупне.
В купа смесете яйцето, олиото, водата, задействаната квас и добавяйки пресятото брашно, замесете меко тесто. В едно от добавянията на брашното прибавете солта. Оставете тестото да удвои размера си на топло.
От тестото оформете топчета колкото орех. Всяко топче, разтворете и прибавете късче кашкавал, още веднъж оформете на топче. Така завършените топчета подредете в тава, намазана с олио, едно до друго, само че не компактно.
Оставете за към 30 минути да втаса и залейте с авансово смесена първа заливка. Изчакайте за към 10 минути и залейте с препърженото брашно в нагрятото масло.
Поставете тавата с вкусните милинки в авансово нагрятата на 200 °C фурна и печете до подготвеност - лишава към 40 минути.
Сервирайте топли и вкусните милинки с кашкавалена плънка!
