Вареники с извара и сметана
Сервирайте тези луксозни вареники със заквасена сметана и задоволство, че сте приготвили сами нещо толкоз вкусно
● вода - 125 мл (гореща)
● сол - 1 щипка
● олио - 2 с.л.
● извара - 350 г
● жълтъци - 2 бр.
● захар - 2 ч.л. (или 1/2 ч.л. сол)
● заквасена сметана - за сервиране
Необходими Продукти
● брашно - 250 г● вода - 125 мл (гореща)
● сол - 1 щипка
● олио - 2 с.л.
● извара - 350 г
● жълтъци - 2 бр.
● захар - 2 ч.л. (или 1/2 ч.л. сол)
● заквасена сметана - за сервиране
Начин на подготвяне
В огромна купа разбъркайте брашното със солта.
Добавете горещата вода и олиото.
Започнете да разбърквате с лъжица, а по-късно продължете да месите с ръце.
Омесете меко и нелепнещо тесто за варенки, покрийте го с забрадка и оставете да почине за 30 минути.
Намачкайте изварата, прибавете жълтъците и захарта (по предпочитание или 1/2 ч.л. сол) и разбъркайте.
Разточете тестото върху набрашнения плот и изрежете кръгчета.
Във всеки кръг поставете 1 ч.л. плънка и оформете вареники.
В огромна тенджера загрейте вода, пускайте поетапно варениките във врящата вода и ги варете за към 7-10 минути.
Сервирайте варениките със заквасена сметана.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ