Суши с херинга
Необходими Продукти
● водорасли нори - 4 бр. листа● херинга - 300 г мариновано филе
● краставици - 1 бр.
● крема сирене - 150 г
● ориз за суши - 250 г
● захар - 15 г
● оризов оцет - 40 мл
● маринован джинджифил - по избор
● сол - ½ ч.л.
● соев сос
Начин на подготвяне
Изсипете ориза в купа със студена вода, измийте го добре и го отцедете.
След това сложете в тенджера и го залейте с към 500 мл вода.
Прибавете чаена лъжичка сол и разбъркайте добре. Захлупете с капака и варете към 15 минути.
Отдръпнете от огъня и оставете да престои няколко минути.
Загрейте оцета и захарта в дребна тенджерка, тъй че да се получи гъста течност.
Добавете я към ориза и разбъркайте добре. След това попийте ориза в мокра забрадка.
Маринованата херинга се отцежда от течността и се обелва кожата ѝ. Обелете кората на краставицата и я нарежете на дълги линии, тъй че да се получат пръчици.
Поставете едно листо нори върху бамбукова поставка (можете да употребявате и домакинско фолио) и го покрийте със пласт ориз, като го изравните с мокри длани.
Намажете с крема сирене, сложете няколко пръчици от краставица и малко от маринования джинджифил, а по-късно и от отцедената и на ленти риба.
Завийте листото, тъй че да се получи стегнат и верен цилиндър и го оставете в хладилника.
Направете същото и с останалите листа от водорасли Нори.
Нарежете домашното суши.
Сервирайте суши с херинга със соев сос и маринован джинджифил.
