Сервирайте пържена риба Бакаляро с резени лимон и майонеза. Всички

Сервирайте пържена риба Бакаляро с резени лимон и майонеза. Всички знаем и коя е вярната напитка за тази пържена риба

Необходими Продукти

● бакаляро - 1 цяла риба (400 г без глава и вътрешности)
● царевично брашно - 4 с.л.
● пшеничено брашно - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л. + 2 щипки
● чесън - 2 щипки, на прахуляк
● лимон - 1 бр.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Почистената риба бакаляро (треска) нарежете на шайби с дебелина към пръст и половина.

Трябва да сте отстранили и острите шипове по гърба и корема на рибата.

Поръсете със сол и лимонен сок и втрийте в парченцата.

Сложете брашната, лъжичката сол и чесъна в чиста торбичка.

Пъхнете вътре и бакалярото и хубаво разтърсете, тъй че панировката да полепне по шайбите.

Оставете в ледник за 10-20 минути.

Загрейте олиото на сдържан към мощен огън ( само че не доста силен). Извадете рибните котлети и ги сложете в тигана, да се изпържат до златисто от двете страни.

Внимавайте да не препържвате, с цел да не става суха пържената риба.

Изваждайте върху кухненска хартия, с цел да попие непотребната лой.

Сервирайте пържена риба Бакаляро с резени лимон и майонеза.

Добър вкус!