Обърнат сладкиш с ананас
Необходими Продукти
● ананас - 8 шайби от консерва● сок от ананас - 100 мл (или сока от консервата)
● ликьор - 25 мл от ананас (или друг)
● яйца - 3 бр.
● олио - 50 мл
● брашно - 150 г
● бакпулвер - 10 г
● захар - 250 г (150 г са за карамела)
● коктейлни череши - 8 бр.
● ванилова захар - 1/2 пакетче, 5 г
● сок от лимон - 1 ч.л. прясно изцеден
Начин на подготвяне
В съд с дебело дъно карамелизирайте 150 г захар с чаена лъжичка лимон.
Излейте готовия карамел на дъното на тавичка с диаметър 22-24 см. (да не е с откопчаващо дъно). Върху него подредете кръгчетата ананас, като забождате по една черешка в средата на всяко.
Включете фурната да загрява до 180 °C.
Разбийте яйцата със останалите 100 г захар и ваниловата захар.
Прибавете сока от ананас, ликьора и олиото при непрекъснато разтрошаване.
Пресейте брашното с бакпулвера към сместа и разбъркайте с плавни придвижвания в кръг до усвояването им.
Сипете кексовото тесто за плодовия сладкиш върху карамела и плодовете.
Печете ананасовия сладкиш в продължение на 30 минути.
Обърнете сладкиша в поднос, до момента в който е още топъл.
Оставете сервирайте извърнат сладкиш с ананас да изстине и сервирайте извърнат сладкиш с ананас
