Сервирайте бобовия хумус поръсен със зехтин и сусам и с

Сервирайте бобовия хумус посипан със зехтин и сусам и с изгорял самун.

Необходими Продукти

● бял фасул - 300 г сварен
● нахут - 100 г сварен
● сусам - 40 г
● зехтин - 35 мл
● лимонен сок - 25 - 30 мл прясно изцеден
● кимион - 1 щипка
● червен пипер - 1 щипка
● сол - 1/2 ч.л.
● вода - 50 мл.

Начин на подготвяне

Отцедете добре сварените бял фасул и нахут и ги сложете в каната на блендер.

Добавете зехтина, солта, лимоновия сок, кимиона, водата и аления пипер.

Загрейте тиган на сдържан огън и запечете в него сусама (ако е суров). Разбъркайте го няколко пъти, с цел да изстине и го сипете при всичко останало, заделяйки малко от него за поръсване при сервиране.

Пуснете да се смели всичко до гладка паста (хумус) и доовкусете с още сол или лимонен сок в случай че е належащо.

Сервирайте бобовия хумус посипан със зехтин и сусам.

Добър вкус.