Суши чикън рол
Необходими Продукти
●за 45 части
● водорасли нори - 5 листа
● ориз за суши - 250 г
● оризов оцет - 5 с.л. за суши
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● вода - 500 мл
● краставица - 1/2
● авокадо - 1/2, нарязано на ленти
● крема сирене - 100 г
● пилешко месо - 200 г сварено
● сос терияки
Начин на подготвяне
В подобаващ съд се слага оцетът да заври със солта и захарта. Сваля се от котлона и се оставя да изстине.
Оризът се измива до изцяло транспарантна вода, накисва се във вода за 15 минути, отцежда се и оставя да престои 10 минути.
Поставя се в тенджера с 500 мл вода, слага се похлупак и се поставя да заври на мощен огън. Щом заври, огънят се понижава и се оставя да ври 10 минути, без да се отхлупва.
После се изключва се огъня и се оставя на страна още 10 минути, без да се отваря капакът.
Оризът се реалокира в стъклена или пластмасова купа и към топлия ориз се налива и изстиналият оцет и се бърка, до момента в който се охлади.
Слага се върху поставка или парче алуминиево фолио лист Нори с мокри ръце и една пета от ориза. Разстила се отмерено, притиска се леко, подреждат се парче краставица, авансово нарязана на линии, авокадо, сварено пилешко месо на части и крема сирене и се навива.
Нарязва се на кръгчета с влажен нож. От едно руло излизат 9 части суши.
Поставят се в паница и се оставят в хладилника за 15 минути да престоят. Сервират се суши чикън рол със сос Терияки и късчета краставица.
