Дърпано свинско по тексаски
Необходими Продукти
● растително масло - 1 ч.л.● свинска плешка - 500 г
● барбекю сос - 1/4 ч.ч.
● ябълков оцет - 3 с.л.
● пилешки бульон - 1/2 ч.ч.
● кафява захар - 1 с.л.
● горчица - 1 с.л.
● сос урчестър - 1 с.л.
● чили на прахуляк - 1/2 ч.л.
● лук - 1 огромна глава
● чесън - 2 скилидки
● сушена мащерка - 1 с.л.
Начин на подготвяне
За това дърпано свинско по тексаски растителното масло се налива на дъното на тенджера за постепенно готвене.
Поставя се свинската плешка на дъното на тенджерата за постепенно готвене и се залива със соса за барбекю, оцета и пилешкия бульон.
Прибавят се кафява захар, горчица, соса Уорчестър, чили на прахуляк, лук нарязан на полумесеци, счукани скилидки чесън и мащерка.
Месото и останалите артикули се объркват хубаво, съдът за готвене се похлупва и включва на 6 часа или на втора степен за 4 до 6 часа, до момента в който свинското месо се сготви накъсва елементарно с вилица.
Когато е подготвена, се изважда от тенджерата и благодарение на двете вилици се накъсва на конци. След това се връща в тенджерата и разбърква хубаво, с цел да се комбинира с полученият сос.
Сервира се сочното дърпано свинско, сложено сред питки разрязани по средата на две.
