Сервира се кремсупа от тиква с паяжина с леко запечени

Сервира се кремсупа от тиква с паяжина с леко запечени тиквени семки и няколко капки готварска сметана.

Необходими Продукти

● олио - 60 мл
● праз лук - 1 филиз
● чесън - 3 скилидки
● моркови - 3 междинни
● картофи - 2бр.
● тиква - 500 г
● джинджифил
● сол
● черен пипер
● индийско орехче
● куркума
● магданоз
● готварска сметана - 200 мл
● тиквени семки - 30 г (печени)

Начин на подготвяне

В подобаващ съд се сипва олиото и ситно нарязаните праз лук и чесън, запържват се за няколко минути.

Добавят се настърганите моркови и джинджифил. Оставя се за няколко минути, до момента в който се задушат.

Тиквата и картофите се обелват и нарязват на кубчета, измиват се и се прибавя към останалите артикули в тенджерата.

Налива се гореща вода, към 2 л. Оставят се за 10-15 минути на междинен огън.

Кремсупа от тиква се овкусява с подправките и се оставя да ври до подготвеност.

Сипва се готварската сметана и се поръсва магданоз.

С помощта на свещеник се пасира до приемане на гладка и хомогенна крем чорба.

Сервира се кремсупа от тиква с паяжина с леко запечени тиквени семки и няколко капки готварска сметана.