Печен боб с наденица на фурна
Необходими Продукти
● бял фасул - 300 г● праз - 1 филиз (само бялата част)
● чесън - 2 скилидки
● лук - 1 глава огромна
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена
● дафинов лист - 1 бр.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● джоджен - за поръсване
● олио - 50 мл
● краве масло - 50 г
● наденица - 2 бр. македонска
Начин на подготвяне
Накиснете боба от вечерта, на сутринта сменете водата и го сварете. Прецедете сварения фасул, поставете го в кръгла тава и оставете в чорбата 3 с.л. от него.
Срежете праза на две и нарежете на полумесеци, направете същото и с лука. Поставете в тиган олиото и ги задушете в него, до момента в който омекнат.
Прибавете настъргания морков и ситно нарязаната чушка при тях. Добавете маслото и посолете, оставете за към 10 минути под похлупак, до момента в който се карамелизира зеленчукът, като разбърквате понякога.
Прибавете червен и черен пипер, разбъркайте. Сипете готовия зарзават в тавата при прецедения фасул и разбъркайте да се смесят. Прибавете ситно нарязания чесън и дафиновия лист.
Намачкайте сварените зърна, които заделихте първоначално, разредете ги с 1-2 ч.ч. от чорбата и залейте боба, до момента в който се покрие.
Обелете и измийте наденичките, срежете на две равни елементи. На всяка част направете дребен прорез ненапълно и ги потопете в тавата при боба.
Поставете тавата с боба с наденица в авансово загрята на 200 градуса фурна и печете до златиста коричка на боба и лек тен на наденичките.
Печеният фасул с наденица на фурна е доста апетитно ядене, ужасно за зимните вечери вкъщи.
