Мъжка гъбена каша с праз и зелев сок
Необходими Продукти
● печурки - 100 г● праз - 1/2 филиз
● зелен лук - 1/2 връзка
● зелев сок - 500 мл
● вода - 500 мл.
● олио - 5 с.л.
● брашно - 4 - 5 с.л.
● червен пипер - 2 с.л.
● сол - в случай че е належащо
● джоджен - 1 ч.л. изсъхнал
Начин на подготвяне
Нарязвате лука и праза на ситно. Гъбите, както към този момент съм споменавал, не мийте, а почистете деликатно с кухненска хартия, в случай че желаете те да се запържат.
Нарежете ги на четвъртинки, откакто към този момент са почистени. В тенджера загрейте олиото, прибавете лука и праза и разбъркайте. След това прибавете и гъбите и бъркайте, до момента в който се задушат.
Сложете брашно и запържете за малко, прибавете и аления пипер, само че не го препържвайте, тъй като има възможност да прегори и оттова да вгорчи усета на ястието.
За това незабавно налейте зелевия сок и водата. Разбъркайте, намалете силата на котлона, похлупете тенджерата и оставете да покъкри 10-15 минути, като внимавате да не загори.
Накрая поръсвате със сухия джоджен и сервирате!
