Семпъл чийзкейк с ягоди
Необходими Продукти
●за основата
● чаени бисквити - 160 г ронливи
● масло - 60 г разтопено
●
за крема
● ягоди - 200 г пресни
● захар - 160 г
● лайм - 1 бр. сокът и кората
● маскарпоне - 250 г
● сирене крема - 300 г
● сладкарска сметана - 400 мл
● ягоди - в допълнение за декорация
Начин на подготвяне
Смелете бисквитите и ги смесете с разтопеното масло, разбъркайте и поставете сместа на дъното на форма за торта с диаметър 24 см. С лъжица притискайте сместа, с цел да получите коричка, която ще е основа на чийзкейка.
Поставете формата в ледник, до момента в който приготвите крема за чийзкейка.
В блендер смесете ягодите, захарта, настърганата кора и сока на лайма, пасирайте до гладка и течна еднородна примес.
В купа разбийте с миксер сладкарската сметана на бухнал крем като поетапно прибавяте маскарпонето и крема сиренето до гладка кремообразна примес.
Към нея прибавете ягодовото пюре и разбъркайте добре.
Сипете сместа върху основата и разпределете отмерено. Покрийте формата със стреч фолио и върнете в хладилника за една нощ.
Декорирайте ягодовия чийзкейк с пресни ягоди, които потапяте в разперен желатин (може и без тази процедура) за емайл и сервирайте.
Много апетитен и обикновен чийзкейк с ягоди.
