Новогодишно плато с пилешки пържоли
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 600 г● олио - за намазване
● лимони - 1 бр.
● соев сос - 4 с.л.
● риган
● мащерка
● черен пипер
● сол
●
салата
● зеле
● моркови
● черна ряпа
● алено цвекло
● магданоз
Начин на подготвяне
Пилешките гърди се срязват на две елементи през средата. Заливат се щедро с лимонен сок, соев сос и поръсваме с черен пипер, риган, мащерка и малко сол.
Накрая се поливат с олио и се подреждат една върху друга в купа. Завиваме с домакинско фолио и оставяме в хладилника за идващия ден.
Загрява се скара на най-висока степен, намазва се с лой, най-добре с парче сланина. Нареждат се пилешките пържоли на разстояние и не се пипат минимум 3-4 минути, зависи от силата на скарата.
Когато се зачерви от едната страна, се обръща и печем още 5-6 минути. В купа нарязваме ленти зеле, настъргват се моркови и обелена черна ряпа. Овкусяваме със сол, оцет и олио.
На дъното на огромна паница сипваме салата, върху нея нареждаме топли пилешки пържоли. От аленото цвекло се изрязват звездички и с тях обикаляме по ръба на чинията.
Поднасяме празничното плато с листа свеж магданоз. В компанията на домашни хлебчета е ужасно.
Новогодишното плато с пилешки пържоли е готово.
