Сега оставяме на гърците и македонците да се разберат, чия

Сега оставяме на гърците и македонците да се схванат, чия тъкмо е мусаката с патладжани, а ние си сипваме в допълнение, тъй като е неповторимо вкусна

Необходими Продукти

● кайма - 500 г
● олио - 3 - 4 с.л.
● патладжани - 3 - 4 бр.
● кромид лук - 2 глави
● домати - 3 бр.
● чубрица
● магданоз - 1 връзка
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● бяло вино - 1 ч.ч.
●

за заливката

● кисело мляко - 1 кофичка
● сода за самун - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 1 с.л.
● кашкавал - 100 г настърган

Начин на подготвяне

Патладжаните нарязваме на филийки и оставяме да се отцедят, с цел да излезе киселата вода.

В сгорещеното олио задушаваме нарязаните патладжани. Изваждаме ги и в същата лой запържваме каймата, нарязания на ситно лук и настърганите домати.

Подправяме с чубрицата, магданоза и индийското орехче.

В намазнена тава нареждаме ред патладжани, ред кайма и по този начин, до момента в който свършат продуктите.

Заливаме с виното и печем в умерена фурна.

Малко преди да извадим мусаката, я заливаме с разрушените яйца, киселото мляко, содата и брашното.

Отгоре прибавяме настъргания кашкавал и връщаме във фурната да се допече.