Сега остава само да се разберем за гарнитурата - бяло

Сега остава единствено да се разберем за гарнитурата - бяло вино или бира?

Необходими Продукти

● бяла риба - 2 кг Алай
● брашно
● олио
● маруля
● лимони
● сол

Начин на подготвяне

Първо отстраняваме доста добре люспите, след това и вътрешностите.

Измиваме и посоляваме, покриваме с фолио и оставяме най-малко 1-2 часа да си поеме солта.

Всяко парче потапяме в брашно и изтупваме да падне непотребното.

В тенджера със доста олио (може и мас) започваме да пържим, като гледаме да я зачервим хубаво.