Сега му е времето да опитате от тази Родопска картофена

Сега му е времето да опитате от тази Родопска картофена чорба - страхотна е

Необходими Продукти

● картофи - 3 едри бр.
● олио - 2 с.л.
● масло - 1 с.л.
● червен пипер - 1 равна ч.л.
● чесън - 2 бр. скилидки
● сол - на усет
● черен пипер
● сирене - 100 г натрошено
● магданоз - свеж
●

застройка

● жълтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 1 к.ч. 100 мл

Начин на подготвяне

Обелени картофи се нарязват на кубчета като за чорба.

В тенджерка с подсолена вряща към 1.300 л вода сипваме нарязаните картофи и на муден огън се варят, до момента в който омекнат.

В тиган се загрява олио и масло. Запържва се чесън, нарязан на ситно, прибавя се червен пипер и откакто се запържи, прибавяме в тенджерата при картофите.

Оставя се да поври още 10 минути и смъкваме от котлона, като се овкусява със сол на усет.

Приготвя се застройка от жълтък, разрушен с прясно мляко. Към застройката се сипва черпак от супата и се разбърква, след това сипваме в тенджерата.

Картофената чорба се сервира поръсена с нарязан магданоз, щипка черен пипер и лъжица натрошено сирене.

Може да добавите и дребна люта чушка към тази луксозна родопска картофена чорба.