Сега е най-точният момент да приготвите това пандишпаново руло, когато

Сега е най-точният миг да приготвите това пандишпаново руло, когато плодовете са най-пресни и свежи

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● захар - 115 г
● брашно - 115 г
● вода - 1 с.л. хладка
● сметана - 150 мл разрушена
● кисело мляко - 2 с.л (може и заквасена сметана)
● плодове - 150 - 200 г микс (ягоди, малини, къпини, кайсии)

Начин на подготвяне

В купа разбийте до бухнал крем яйцата със захарта. Прибавете половината от брашното и разбъркайте деликатно. Добавете останалото количество брашно и водата.

Застелете с хартия за печене тава с размери 23см/33см. Изсипете сместа и печете блата на 180 градуса към 25 минути. Сметаната се разрушава до пухкавост.

Прибавете млякото (сметаната) и разбъркайте деликатно. Извадете блата от фурната и го навийте на руло дружно с хартията върху влажна забрадка.

След като се охлади, махнете хартията и го намажете със сметаната. Нарежете ягодите и кайсиите на късчета, а малините и къпините оставете цели.

Смесете и ги поръсете върху рулото. Завийте деликатно на плътно руло. По предпочитание поръсете с пудра захар.