Сеченица със заливка е изкушение, на което никой няма да

Сеченица със сирене

Сеченица със заливка е прелъщение, на което никой няма да устои. Всички вкъщи я обожават, по тази причина я подготвям съвсем всеки уикенд.

Необходими артикули:

1 чаша кисело мляко (200 мл)1/2 чаша олио (100 мл)3 яйца1 ч. л. сода (5 г)1 ч. л. сол (8 г)480 г брашно (4 чаши)нишесте за поръсване на корите

За заливката:

1 чаша мляко (200 мл)150 г разтопено масло

За пълнежа:

400 г сирене

Приготвяне:

Сложете яйцата в по-дълбока купа, прибавете 100 мл олио, 200 г кисело мляко, 1 ч. л. сол и разбъркайте с лъжица.

Добавете брашното последователно, а най-после прибавете и лъжичка сода бикарбонат. Разбъркайте с лъжица, до момента в който се образува плътно тесто, след което месете на ръка.

Прехвърлете тестото върху работната повърхнина и го месете без да добавяте повече брашно за 5 минути, до момента в който омекне хубаво и стане еластично. Разделете тестото на 4 равни елементи и от всяка част оформете топка.

Поръсете работната повърхнина с нишесте. Разточете огромна, тънка, кръгла кора. Поръсете я с нишесте по цялата повърхнина.

Сгънете кората като плик, поръсете с нишесте при всяко прегъване. Когато получите кубче, сгънете всеки ъгъл към центъра. Така ще получите многолистно тесто, без да намазвате корите с маргарин.

Повторете процедурата с всички топки тесто. Разточете още веднъж едно топче на огромна тънка кора. Нарежете го съгласно размера на тавата, в която ще печете. Сложете кората на дъното на намаслена тава. Отрежете непотребното на лентички и ги наредете върху кората.

Вижте още: Кюфтета на фурна с масло

Повторете процедурата с втората кора и я нанесете от горната страна, след което притиснете краищата, с цел да се съедини с долната кора. Поръсете с 400 грама сирене, след което го покрийте с още две кори, направени по същия метод като предходните две.

Нарежете на кубчета, по-късно полейте с мляко и по-късно с разтопено масло. Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса, до момента в който добие прелестен златист цвят.