Картофени крокети с пилешко и кашкавал
Необходими Продукти
● картофи - 600 г● яйца - 2 бр.
● бакпулвер - 1 бр.
● масло - 1 бучка
● кашкавал - 50 г
● магданоз
● сол
● черен пипер
● брашно - 200 г
●
за заряд
● пилешко филе - 250 - 300 г
● кашкавал - 100 г
●
за панировка
● яйца - 2 бр.
● галета
Начин на подготвяне
Сварете месото, охладете и го нарежете на кубчета. Към него прибавете нарязания кашкавал и магданоз. Разбъркайте добре. Сварете картофите. Обелете и ги намачкайте.
Оставете да се охладят и към тях прибавете яйцата, маслото, кашкавала и подправките.
Разбъркайте добре и започнете да добавяте брашното, пресятото с бакпулвера. Омесете безпрепятствено тесто.
Поръсете плота с брашно и разточете картофеното тесто на кора. С помощта на чаша изрежете кръгчета. Във всяко поставете от плънката и загърнете хубаво. Оформете продълговати крокети.
Оваляйте ги първо в яйцата, а по-късно в галетата. Изпържете в сгорещена лой до златисто. Оставете да се отцедят върху кухненска хартия и сервирайте.
Картофените крокети с пилешко и кашкавал са страхотни.
