Със сигурност това е един нов прочит на картофената салата,

Със сигурност това е един нов прочит на картофената салата, който ще се хареса на всички

Необходими Продукти

● картофи - 3 бр. междинен размер, сварени
● октопод - 100 - 120 г от консерва или домашно сварен (по - тънки пипала)
● червен лук - 1/2 глава
● маслини - 15 бр. каламата
● червен пипер - 1 ч.л. равна, може и пикантен
● зехтин - 100 мл или на усет
● оцет - 7 с.л. или на усет, бял винен
● сол - на усет

Начин на подготвяне

В тази страхотна салата съм преплела стилът на октопода по галисийски със обичайния български усет на картофената салата. Повярвайте ми, получава се нещо необикновено вкусно!

Ако си вземете октопод от консерва, даже е още по- обре, тъй като някак при отлежаването му е станал още по-ароматен, а и може да употребявате мазнината от консервата за в допълнение овкусяване на салатата с октопод. Просто лукс!

Свареният морски подарък нарежете на късчета или колелца.

Картофите направете на междинни по величина кубчета, а аления лук на тънки ивици/полумесеци.

В купа смесете и овкусете първо картофите и лука със зехтин, сол и бял винен оцет.

Добавете маслините и нарязаните пипалца на октопода.

Разбъркайте и прехвърлете в салатиера.

Поръсете с аления пипер и поднесете картофената салата с октопод и маслини.

Добър вкус!