Със сигурност ще се наложи да скриете тези напукани сладки

Със сигурност ще се наложи да скриете тези напукани сладки от нас, тъй като в противоположен случай ще си ги хапнем всичките

Необходими Продукти

● какао - 95 г неподсладено
● захар - 380 г кристална
● кафява захар - 130 г Muscovado
● олио - 200 мл /използвах олио от гроздови семки/
● яйца - 4 огромни /или 5 малки/
● ванилия - 2 ч.л. дестилат или есенция
● брашно - 290 г
● бакпулвер - 2.ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● пудра захар - за овалване на сладките

Начин на подготвяне

В междинна купа смесваме дружно 290 г пресято брашно за сладкиши, 2.ч.л. бакпулвер и 1/2 ч.л. сол. Оставяме ги настрани.

В обособена купа смесваме 95 г пресято неподсладено какао, 380 г кристална захар и 130 г кафява захар Мусковадо.

Добавяме и 200 мл олио (за предпочитане от гроздови семки). Разбиваме с лъжица или телена бъркалка. Впоследствие и с миксера. Добавяме едно по едно 4 огромни (или 5 малки) яйца, като след всяко разрушаваме добре сместа с миксера.

Финално прибавяме и 2 ч.л. дестилат или есенция от ванилия. Постепенно се прибавя брашното със сухите съставки и още веднъж разрушаваме добре с миксера (намалете скоростта на миксера, до момента в който добавяте брашното).

Покриваме сместа със стреч фолио или похлупак и оставяме най-малко за 4 часа, за предпочитане за цяла нощ в хладилника, с цел да стегне добре.

Покриваме 2 тави /с величина на общоприета фурна/ с хартия за печене и изваждаме сместа от хладилника.

Пудрата захар се слага в дълбока купа. От сместа с ръце оформяме топчета с размера на наедрял орех. Овалваме всяко едно от тях в пудрата захар и ги разполагаме върху тавата на към 2 см разстояние едно от друго.

Печем в авансово загрята фурна на 180 °C с вентилатор за 10-12 мин.

При самото изпичане внимаваме, тъй като в случай че прекалим, има заплаха да се втвърдят. Изваждането на обичаните напукани сладки би трябвало до се случи, до момента в който са още меки.

Оставяме коледните сладки да отпочинат за няколко минути в тавата, след което ги прехвърляме за изстудяване върху решетка. За разлика от множеството коледни сладки и курабии, откакто изстинат, снежните сладки са пухкави и меки.

Поставени в железна кутия, сладките могат да бъдат съхранени за към седмица /само ги дръжте компактно затворени, с цел да не изсъхват/.

Весели празници с тези напукани снежни шоколадови сладки.