Кекс с локум и бита сметана
Необходими Продукти
● брашно - 200 г● нишесте - 50 г царевично, натурално
● бакпулвер - 1 бр. (до 15 г)
● захар - 200 г
● ванилия - 1 бр.
● локум - 100 г медовина с орехи
● сметана - 300 г бита, неподсладена
● яйца - 4 бр.
● сол - 1 щипка
● краве масло - за намазване на формата
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта на бухнал и компактен крем.
Към тях започнете да добавяте лъжица по лъжица пресятото с бакпулвера, солта и ванилията брашно. Докато вършиме това, намалете миксера на по- мудна степен.
Нарежете локума на късчета.
Ако не сте закупили сметаната бита, а течна, би трябвало да я разбиете, като внимавате да не се пресече.
Добавете и нея към кексовата примес, разбърквайки с плавни придвижвания, с цел да се резервира пухкава.
Сипете във намазнена с масло форма за кекс сместа и от горната страна сложете парченцата локум. С шпатула ги натиснете във вътрешността у леко размесете, с цел да не стоят от горната страна.
Изпечете кекса с локум в загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути. Когато е подготвен, го оставете за 10 минути във формата и по-късно обърнете върху решетка, с цел да се охлади изцяло кексът с локум и бита сметана.
Да ви е сладко!
