Шотландски картофен сладкиш
Необходими Продукти
● сладки картофи - 800 г● маслени бисквити - 200 г
● масло - 8 с.л. разтопено
● кафява захар - 8 с.л.
● мед - 4 с.л.
● портокалов сок - 4 с.л.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 1/2 ч.ч.
● джинджифил - 1 ч.л. надробен
● индийско орехче - 3/4 ч.л.
● канела - 3 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● ванилов дестилат - 2 ч.л.
● бадемов дестилат - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Натрошете маслените бисквити на фини трохи. Добавете 4 с.л. масло и разбъркайте, до момента в който се смесят.
Изсипете сместа в тавичка и я разстелете отмерено, като я притиснете с чаша или лъжица.
Поставете в загрята фурна на 180 °C за 5-6 минутибдо златисто. Оставете настрани да се охлади.
Сварете сладките картофи, до момента в който омекнат задоволително, с цел да може елементарно да ги пробиете с вилица или нож. Обелете ги и ги намачкайте в купа с вилица.
Добавете маслото и разбъркайте с миксер или лъжица. Прибавете захар, мед, портокалов сок и яйцата и разбъркайте добре.
След това прибавете брашно, джинджифил, индийско орехче, канела, сол, дестилат от ванилия и дестилат от бадеми и разбийте до гладкост.
Изсипете сместа върху охладената основа, изравнете я и поръсете с в допълнение канела.
Печете в средата на фурната на 180 °C за 45 минути.
Оставете шотландския картофен сладкиш да изстине преди сервиране.
