Сочен сладкиш с ябълки и фурми а ла Шула Модан
Необходими Продукти
● ябълки - 5 - 6 бр. (много едри)● яйца - 3
● масло - 80 грама
● захар от фурми - 100 грама
● брашно - 200 грама (смляно в каменна мелница)
● бакпулвер - 10 грама
● цейлонска канела - 10 грама
●
за покритието
● масло - 70 грама
● сироп от фурми - 50 грама StrumaFruit
● орехи - 50 грама
Начин на подготвяне
Почистете ябълките от сърцевината и ги настържете на едро ренде.
Разбийте яйцата със захарта от фурми до бухнал крем (доколкото е възможно). Аз разбивах сместа към пет минути.
След това прибавете пресятото брашно, бакпулвера, цейлонската канела и разтопеното краве масло. Разбъркайте добре.
Вземете една форма за кекс (стандартен размер) и изсипете половината от сместа.
Отгоре разпределете половината от настърганите ябълки.
Разпределете още един пласт от сместа и още веднъж поръсете с останалите настъргани ябълки. Завършете със пласт от сместа.
Печете ябълковия сладкиш в авансово загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.
Аз използвах и вентилатор. Проверявайте за подготвеност с съчка за зъби или дървен шиш.
През това време разтопете кравето масло и към него прибавете сиропа от фурми и накълцаните на дребни късчета орехи.
След като сладкишът се изпече, го извадете от фурната и полейте със сместа. Върнете го още веднъж във фурната за 5-6 минути.
Изключете фурната и оставете сладкиша вътра, само че открехнете малката врата на фурната, с цел да изстива.
Разрежете и консумирайте с топка кисело мляко или бита сметана.
Сочният сладкиш с ябълки и фурми а ла Шула Модан е подготвен.
