Отидох в най-добрата ми приятелка, а тя ме посрещна с тези вкусни домашни кашкавалки. След дълги спорове най-после ми даде рецептата им
Със сигурност една от най-обичаните и най-примамливи миризми, които могат да се разнесат някой следобяд, е на пресни домашни кашкавалки, одеве извадени от фурната. Днес ще ви предложим рецепта тъкмо за тази обичана закуска (и утринна, и следобедна). И не се тормозете от дългия лист с нужни артикули. Кашкавалките стават за нула време и постоянно са страховито вкусни. Ще ви трябват: брашно – 1 кг, масло – 50 гр краве, захар – 2 с.л., сол – 2 ч.л., прясно мляко – 500 мл, би трябвало да е топло, квас – 50 гр прясна, яйце – 1 бр. и в допълнение един жълтък, сирене, кашкавал, чубрица – по избор. Първото нещо, което би трябвало да извършите, е да подготвите маята.
Стоплете млякото и изсипете в него захарта и маята
Оставете за десетина минути – до момента в който маята шупне. Пресейте брашното и дружно със сместа с маята, солта и 1 яйце замесете меко и еластично тесто. Сложете го в съд, покрийте го с забрадка, поставете го на топло място и го оставете да втаса за половин час. През това време настържете сиренето и кашкавала. Количеството и пропорцията определете сами. Внимание – би трябвало да си оставите кашкавал за в допълнение поръсване. Разточете тестото на огромен правоъгълник. Разпределете върху тестото сиренето и кашкавала и навийте на руло. Нарежете рулото на филийки.
Намазнете тава и наредете кашкавалките с разреза нагоре. Покрийте и оставете за 20 минути да втасат. След това ги намажете с разрушен жълтък и поръсете с още настърган кашкавал. Печете в авансово загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути. Извадете ги да отвърнат малко, и изненадайте гостите. Със сигурност те ще останат впечатлени и има огромна възможност да ви изискат рецептата. Яденето е уместно за закуска, както и за предястие, а за какво не и за главно ядене. Прави се бързо, а продуктите са на преференциални цени. Ще останете сюрпризирани вкусни се получават, а пък не изискват кой знае какъв брой старания за приготвянето им. Добър вкус и да почерпите като станат подготвени!
