Експресни кайсиеви сандвичи
Необходими Продукти
● кайсии - 8 бр. огромни● заквасена сметана - 200 г
● ванилия - 1 прахче
● мед - 2 с.л.
● ром - 1 ч.л.
● бисквити - 6 бр. амарети
● бадеми - 30 г
● мента - листенца по избор
Начин на подготвяне
Използвам здрави и по-едри кайсии. Измивам и подсушавам плодовете.
Разрязвам кайсиите на половинки и премахвам костилките им. Запечатвам кайсиите върху нагрята плоча, скара или грил-тиган, от двете страни, до момента в който се получат внезапни. След това ги оставям да изстинат.
Запичам бадемовите /или лешникови/ ядки в изсъхнал тиган, като ги раздрусвам понякога, до златисто. Стривам ги на едро. Стривам и бисквитите на едри трохи.
За пълнежа разбърквам сметаната с бисквитите, ванилията, меда и коняка, разбърниквам добре. Нарязвам на ситно листата мента и ги прибавете към пълнежа. Разбърквам добре.
С лъжичка напълвам половинка запечена кайсия с неустоимо вкусния заряд, посипвам с ядките и похлупвам с друга половинка кайсия.
Идват ви ненадейно посетители - бърз плодов десерт, който ще очарова всички вас.
Можете да употребявате и други плодове, съгласно сезона - праскови, круши, едри ягоди, ябълки, сини сливи, към които добавям в запичането карамфил.
