Самотна, цветна и много вкусна салата търси компанията на добре

Самотна, цветна и доста вкусна салата търси компанията на добре изстудено бяло вино

Необходими Продукти

● броколи - 1 по - огромна глава сурови или 1 пакет замразени бланширани
● домати - 2 бр. червени с размера на топка за тенис
● маслини - 15 черни от вид Мамут
● топено сирене - 50 г пушено /от твърдото/
● олио - 2 супени лъжици слънчогледово
● сол

Начин на подготвяне

Измийте броколите и отделете розичките от дръжката. Стеблото също се нарязва до частта, в която стартира да става доста твърдо. Кипнете в тенджера вода и пуснете броколите да поврят не повече от 5-7 мин. до момента в който стартират да омекват леко, само че да са и малко хрупкави.

Ако употребявате замразени броколи времето за престой във врящата вода се понижава на половина. Прехвърлете броколите в гевгир и залейте със студена вода, с цел да спрете процеса на готвене и да запазите цвета им пресен. Оставете да се отцедят изцяло.

През това време обезкостете и нарежете маслините на едри части, а доматите на едри кубчета. Нарежете и топеното сирене на дребни кубчета. За да ви е елементарно да режете сиренето намажете ножа с олио, с цел да не полепва.

В купа смесете зеленчуците и маслините, подправете със слънчогледовото олио и солта и разбъркайте. Поръсете с кубчетата сиренце.