Само за протокола - добавянето на чия към тортите ги

Само за протокола - прибавянето на чия към тортите ги прави освен по-полезни, само че и доста вкусни. Прилагаме и най-вкусното доказателство за това

Необходими Продукти

●

За блат

● яйца - 4 бр.
● кафява захар - 1 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч пълнозърнесто
● ленено семе - ½ ч.ч. смляно
● чия - 2 с.л.
● орехи - ½ ч.ч. смляни или накълцани
● овесени ядки - 3 с.л. едри
● бакпулвер - 2 бр.
● олио - ½ ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
●

За крема и глазурата

● сирене - 700 г Дунавия
● пудра захар - 1 ч.ч
● сладкарска сметана - 500 г
● лимони - кората от 1 бр.
● шоколад - 1 бр.
● банани - 2 бр.
●

За сиропа

● вода - 1 ½ ч.ч.
● кафява захар - 1 ½ ч.ч.

Начин на подготвяне

Тортата е ароматна с помощта на лимоновата кора, уравновесена откъм наслада, а с помощта на орехите, овесените ядки и лененоно семе е и по-здравословна.

Необходим е един блат, който ще разделим на три с нож или конец, по тази причина формата би трябвало да кръгла и 24 см в диаметър. Приготвяме блата, като яйцата и захарта разрушаваме до приемането на пухкава консистенция. Добавяме останалите мокри съставки - олиото и прясното мляко, които разрушаваме с миксера.

Ако сте си купили ленено семе на цели зърна, можете да си го смелите с кафемелачка, както аз направих. Пресяваме пълнозърнестото брашно с бакпулвера, от горната страна пресяваме лененото семе, като това което остане в ситото го сипваме и него върху пресятото брашно.

Накълцваме с нож орехите на приблизително едри части. Изсипваме пресятите артикули в яйчената примес и бъркаме до приемането на гъста примес, прибавяме орехите, чията и овесените ядки, разбъркваме добре с шпатулка и изсипваме в кръглата форма за печене, която авансово сме намазнили със зехтин или олио.

Печем на по-ниска температура, с цел да може да се вдигне задоволително блатът и да се изпече от вътрешната страна (160-170 градуса за 40 минути). Блатът не би трябвало да е необработен или глетав, в случай че е изпечен вярно. След като изпечем блата, ще е подобаващ да се нареже на три не доста тънки блата.

Правим сиропа, като слагаме водата да заври и прибавяме захарта, бъркаме до момента в който се сгъсти. След това режем изстиналия блат на три елементи, като използваме нож или конец, аз го разрязах с дълъг нож. Сиропираме блатовете доста добре, с цел да омекнат, защото са много плътни. Сиропът би трябвало да ви стигне за трите блата.

Оставяме ги да поемат сиропа добре и през това време вършим крема. Разбиваме сметаната на сняг, в различен съд разрушаваме сиренето, пудрата захар и кората от един лимон. Трябва да прилича плътна текстура без бучки. Добавяме към сметаната и бъркаме с шпатула, задачата е сместа да остане пухкава, използваме шпатула тъкмо заради тази причина. Нарязват се бананите на кръгчета.

Поставяме блат в паница за торта или какъвто съд имате, мажете със пухкавата бяла примес към 2-3 см дебелина, нареждате от горната страна единия банан. Слагате междинния блат, мажете с крема, нареждате другия банан. След като поставите последния блат, доста хубаво се намазва цялата торта с крема, аз употребих шпатула и лъжица. Целта не ми беше да е съвършено гладка, в противен случай желаех да е малко по-разчупена.

Декорира се с настърган на ренде 2/3 шоколад, като другата част я нарязвате с нож, с цел да станат пръчици и да се декорира в профил. В средата аз сложих настърган лимон. След като извършите тортата е добре да я оставите няколко часа, с цел да поемат блатовете и от самия крем.