Памук кифлички с морска сол
Необходими Продукти
● брашно - към 600 г● квас - 1 п. суха/10 г/
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● сирене - 150 г
● морска сол - за поръсване
● жълтъци - 1 бр.
Начин на подготвяне
Пресейте брашното, прибавете захарта, солта, олиото и маята. Разбъркайте и на тънка струйка прибавяйте топла вода /около 2 ч.ч./, като разбърквате с лъжица. Когато брашното стартира да образува трохи, започнете да месите.
Омесете меко тесто, което да не лепне по ръцете ви. Покрийте тестото и го оставете на топло, с цел да втаса.
Готовото тесто разделете на 2 топки.
Разточете всяка топка на кора. Поръсете с натрошено сирене и завийте на плътно руло. Нарежете на дребни части/малки рулца/ и притиснете всяко по средата с тънка пръчица.
Наредете кифличките в тава, застлана с домакинска хартия. Намажете ги с разрушен жълтък и поръсете с морска сол.
Оставете още веднъж кифличките на топло, с цел да втасат.
Изпечете в загрята фурна до златист тен.
