Кекс с крем карамел
Необходими Продукти
●За крем карамела
● прясно мляко - 800 мл
● яйца - 5 бр
● захар - 200 г
●
За кексовия блат
● яйца - 1 бр
● захар - 100 г
● прясно мляко - 100 г
● бакпулвер - 1 цялостна ч.л.
● брашно - 100 г
● какао - 2 с.л.
●
За карамела
● захар - 6 с.л.
Начин на подготвяне
Първо взимаме кексова форма за печене, в която сипваме захарта за карамела. След това я слагаме деликатно на котлона, като държим с ръкавица, с цел да не се изгорим и захарта да се разтопи.
Като се карамелизира я оставяме да изстине, а през това време подготвяме карамела. Смесваме всичките съставки в една купа и разрушаваме с миксера. След като сме го разрушили изчакваме карамела да изстине и да се втвърди и тогава изсипваме крем карамела.
След това подготвяме кексовата примес. Тя се подготвя в огромна купа, по най-бързия метод се сипват продуктите и се разрушава с миксера. След това се изсипва деликатно върху крем карамела, единствено в средата, без да се разклаща. Слага се да се пече на авансово загрята фурна на 180 градуса за към 50 минути, не би трябвало да се препича. Пече се на водна баня.
След като е подготвен е хубаво да се остави за към 5 часа да изстине, с цел да може да се извади хубаво в поднос.
Забележка: Това е арабска рецепта за типичен кодрит кадир.
