Само си представете този цветен кекс в средата на трапезата

Само си представете този пъстър кекс в средата на трапезата ви - той е нещо като гвоздея на вечерта

Необходими Продукти

● белтъци - 6 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● ванилия
● орехи - смлени
● какао - 2 с.л.
● желатин - 3 пакетчета
●

за яйчения крем

● прясно мляко - 1 л
● жълтъци - 6 бр.
● брашно - 2 с.л.
● захар - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Най-напред се захващаме с приготвянето на яйчения крем от посочените артикули за него.

Разтваряме 3 пакетчета желатин с малко студена вода, оставяме да набъбне, слагаме на водна баня и прибавяме към врящия крем.

Охлаждаме крема или чакаме да изстине и разрушаваме 6 белтъка с 1 чаена чаша захар на сняг.

Разбитите белтъци прибавяме последователно към изстиналия крем и разрушаваме с миксер.

Вече готовия крем разделяме на 3 елементи - в едната част слагаме ванилия, в другата - смлени орехи и в третата какао.

Обливаме форма за кекс със студена вода и сипваме едната част. Чакаме да се стегне, за по-бързо може да го сложим във фризера.

Когато сместа е подготвена, изваждаме и сипваме върху нея втората част. Слагаме отново във фризера и вършим същото и с третата.

При последната към този момент не слагаме във фризер, а в ледник и изчакваме няколко часа да може да се стегне.

Обръщането на готовия кекс на пластове става като минем по ръбчетата леко с нож, след това потапяме за секунда цялата форма в съд с гореща вода и незабавно обръщаме на поднос, само че за малко, защото се разтапя елементарно.

Насладете се на моят прелестен пудинг кекс!

Инфо: Тодорка Дякова - Кулинарна мрежа