Селска зеленчукова яхния със сирене
Необходими Продукти
● патладжани - 1 бр.● тиквички - 2 бр.
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 дребна глава остарял
● лютеница - 1/2 буркан едросмляна
● чушки - 1 бр. зелена + 1 бр. алена
● чесън - 2 скилидки
● масло - 50 г
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 3 щипки
● чубрица - на усет
● сирене - 100 г
Начин на подготвяне
Обелете моркова и го настържете. Лука обелете и нарежете на полумесеци.
Чесъна обелете и нарежете на филийки. Тиквичките измийте и нарежете на дребни кубчета. С патладжана процедирайте по същия метод.
Двата типа пипер почистете от семките и нарежете на дребни кубчета.
В бездънен тиган или тенджера разтопете маслото и прибавете чесъна.
След това сложете лука и моркова и оставете да се задушат. Следват чушките, патладжана и тиквичките.
Гответе 10-15 минути, до момента в който зеленчуците омекнат. След това прибавете подправките, лютеницата и половин чаша вода.
Разбъркайте и оставете да къкри под похлупак до подготвеност.
Накрая, откакто селската яхния е подготвена, прибавете сиренето.
Може да добавите и яйца, само че в случай че добавите яйца, би трябвало да готвите зеленчуковата гозба още малко.
Да ви е сладко с тази селска зеленчукова яхния със сирене!
