Нежни и хрупкави гофрети със заквасена сметана
Необходими Продукти
● брашно - 1 ч.ч. с връх● захар - 2 с.л.
● сол - щипка
● заквасена сметана - 1 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● масло - 1/2 ч.ч. меко
● ванилия - 1 отново.
Начин на подготвяне
Предварително включете уреда за гофрети да загрява.
В сухи купи разделяме жълтъците от белтъците на яйцата.
При жълтъците прибавяме захарта и ванилията и разрушаваме с миксер до кремообразна примес.
Продължаваме да разбъркваме с лъжица и прибавяме заквасената сметана, пресятото брашно и мекото масло.
Бъркаме до приемане на хомогенна примес за палачинки.
В друга купа разбийте белтъците от яйцата дружно със щипка сол.
Сместа се ще се получи пухкава бяла като сняг.
Тогава към нея прибавете и първата примес. Разбъркайте деликатно единствено с лъжица. Работете постепенно, с цел да не спадне размерът на яйцата.
С помощта на черпак грабнете от сместа от тестото за гофрети и изсипете върху добре загрятите плочи на гофретника.
Печете го подготвеност хрупкавите гофрети със заквасена сметана.
