Само си мислите, че може да спрете след първата питка,

Само си мислите, че може да спрете след първата питка, ще излапате минимум три - толкоз са вкусни

Необходими Продукти

● кисело мляко - 1 мерителна чаша или 300 мл + вода
● брашно - 3 мерителни чаши бяло и пълнозърнесто
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● оцет - 1 ч.л
● олио - 3 - 4 д.л.
● квас - 1 отново. суха
● чесън - 3 - 4 дсилидки
● магданоз - 1/2 връзка свеж
● зехтин - 2 с.л.
● вода - 1 с.л.
● яйца - 1 бр. жълтък за намазване
● масло

Начин на подготвяне

Разтваряте маята в малко затоплена водичка, дружно със захарта. Пресявате брашната, вършиме кладенче и сипвате киселото мляко и активиранат квас. Прибавяте оцета и олиото и замесвате меко, нелепнещо тесто.

В това тесто няма яйца, има единствено жълтък за намазване на питките.

Тестото оставяте на топло да втаса за към 30 минути. След което разделяте на идентични по величина топки и слагате в подобаваща за печене тавичка.

Оставяте ги да втасат още веднъж, намазвате ги с жълтък и масло и печете в загрята на 180 градуса фурна до подготвеност.

След изпичане намазвате питките със примес от пресован чесън, ситно нарязан магданоз, зехтин и вода, поднасяте топли.

По предпочитание може да приготвите тези питки и единствено с бяло брашно, стават доста пухкави.