Само се надяваме мечката да е имала големи лапи, поне

Само се надяваме мечката да е имала огромни лапи, най-малко 46 номер

Необходими Продукти

● свински врат - 800 г месо
● картофи - 1 кг
● кашкавал - 150 г
● яйца - 4 бр.
● олио - за пържене
●

марината

● чесън - 2 - 3 скилидки
● джинджифил - 1 ч.л. корен, настърган
● олио - 50 мл
● черен пипер - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Нарежете свинския врат на пържоли, подредете ги върху дъска за рязане, завийте ги със стреч фолио и ги начукайте доста добре от двете страни.

В купа поставете пресованите скилидки чесън, настъргания джинджифил, сол и черен пипер на усет и олиото, разбъркате. Със сместа намажете пържолите от двете страни отмерено и ги оставете встрани.

Отделно настържете на ситно ренде картофите и ги посолете на усет, разбъркайте и след 2-3 минути изстискайте настърганите картофи доста добре. Към тях чукнете 2 яйца и разбъркайте до хомогенна примес.

Отделно в паница чукнете и разбийте останалите 2 яйца, в тях ще панирате пържолките.

Върху дъска за рязане разпределете малко от картофената примес на доста фино. Върху нея поставете панирана в яйцата пържола и от горната страна отмерено разпределете малко от картофената примес.

Нагрейте малко олио, намалете огъня на слаб и с плъзгане преместете пържолата в тигана, пържите до златисто от двете страни една по една пържолите.

Готовите пържоли подредете в тава, постлана с хартия за печене, от горната страна отмерено поръсете върху всяка пържола настъргания кашкавал и печете в авансово нагрята на 200 градуса фурна за 10-15 минути до размекване на кашкавала.

Сервирайте с прясна салата! Свинските пържоли Меча лапа са доста вкусни.