Само с мая и вода, а едни такива вкусни стават,

Само с квас и вода, а едни такива вкусни стават, че се изяждат за секунди

Необходими Продукти

● брашно - 5 чаени чаши тънко
● квас - 30 г прясна
● сол - 2 чаени лъжички
● вода - към 350 мл

Начин на подготвяне

Брашното се пресява със солта. Прибавя се маята, размита в хладката вода. Замесва се тесто, което се меси десетина минути върху посипана с брашно повърхнина, до момента в който стане безпрепятствено и еластично.

Тестото се разделя на 12 елементи, които се разточват на овални питки с дължина към 18 см. Питките се поставят на поръсена с брашно дъска, покриват се с забрадка и се оставят на топло за 1 час, с цел да втасат.

Фурната се загрява до 240°С. Вземат се 2 тави, намазват се със зехтин и се затоплят във фурната.

Във всяка от тях се поставят по 3 питки, напръскват се с вода и се пекат 5 минути, до момента в който бухнат и се зачервят. Изваждат се и се покриват с забрадка, до момента в който се пече втората партида.