Вит тиквеник с яйчена заливка
Необходими Продукти
● кори за баница - 400 г● масло - 200 г краве
● тиква - 1.300 г
● грис - 100 г
● стафиди - 80 г
● орехи - 70 г счукани
● захар - за поръсване
●
за заливката
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● бакпулвер - на върха на 1 ч.л.
● ванилия - 1 бр.
●
за поръсване
● лимони - 1/2 бр. сокът
● пудра захар - добавяте до гъст крем
Начин на подготвяне
Настържете тиквата на едро ренде. Към нея прибавете счуканите орехи, стафидите и гриса. Разбъркайте добре. Намажете кръгла тава с разтопено масло и поставете един лист от корите.
Вземете една кора, намажете я с масло. Вземете втора кора, намажете я с масло, поръсете с три претъпкани лъжици от тиквената примес, поръсете с 3 ч.л. захар и навийте на руло.
Така процедирате с всички останали кори. Подредете рулата в тавата в кръг (като охлюв), като започнете от средата на тавата. Намажете завършения тиквеник с останалото масло.
Отделно в купа разбийте яйцата и прибавете млякото, бакпулвера и ванилията, разбъркайте добре.
Полейте отмерено тиквеника от горната страна и поставете тавата в авансово нагрята на 200 градуса фурна.
Печете за към 40 минути до златистокафяв цвят. Оставете да се поохлади. През това време смесете сока на лимона с пудра захар до гъст крем и поръсете тиквеника от горната страна на линии с лъжица.
Сочен, мек и доста апетитен тиквеник! Витият тиквеник с яйчена заливка е подготвен.
