Само от вас зависи дали ще погледнете на това ястия

Само от вас зависи дали ще погледнете на това ястия като леко ядене или ароматна гарнитура към пържолата

Необходими Продукти

● гъби - 6 по - едри
● масло - 50 г
● зехтин - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● босилек - 1 щипка
●

За канапето

● картофи - 4 бр. по - огромни
● масло - 60 г
● олио - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● прясно мляко - 140 мл
● готварска сметана - 60 мл

Начин на подготвяне

Обелените и нарязани на едро картофи се поставят да врят. Посоляват се и към тях се прибавя олиото. Чакат се да доближат подготвеност.

През това време гъбите се измиват и нарязват на четвъртинки (заедно с пънчетата). В тиган се поставят зехтинът и маслото и се изчаква да се нагорещят. След като това стане гъбите се изсипват в тигана и се оставят да се запържат за няколко минути.

Много е значимо да не се бъркат през това време, тъй като другояче ще пуснат вода няма да се запържат добре. След към 3-4 минути могат да се разбъркат и да се посолят. Оставят се още малко да се запържат, след което се захлупват с похлупак, с цел да може да се задушават.

Ако картофът е подготвен, се изцежда водата от тенджерата, в която е врял, към горещите картофи се прибавя маслото и се намачква с подобаващ уред. Прибавя се прясното мляко и още веднъж се намачква. Най-накрая се поставя сметаната и пюрето се обърква с шпатула.

В паница се поставя към 2 с.л. от канапето, оформя се уместно. След това капакът на гъбите се отстранява, оставят се за към 1 минута без похлупак като се прибавя босилекът. След това гъбите се изваждат и 3 от тях(или колкото желаете) се подреждат върху канапето.

По предпочитание чинията може да се украси с друг тип сос или пюре.

Забележка: Обикновено гъби и босилек не си отиват, само че босилекът отлично си кореспондира с картофи, тъй че не бъдете свенливи по отношение на тази рецепта.