Само най-доброто за най-важните хора у дома - млечна зеленчукова

Само най-хубавото за най-важните хора вкъщи - млечна зеленчукова чорба с чедър и киноа

Необходими Продукти

● грах - 100 г свеж
● чедър - 100 г
● моркови - 1 бр.
● тиквички - 1 бр., дребна
● картофи - 1 бр.
● сметана - 125 мл
● алена киноа - 1/2 к.ч. сварена
● масло - 30 г
● зелен лук - 2 стръка, бялата част
● целина - 2 с.л., настъргана
● сол
● черен пипер
● фенел - 1/4, дребна глава
● фенел - зелената част, за аранжиране

Начин на подготвяне

В подобаваща тенджера кипваме 1.200 мл. вода или зеленчуков бульон. Зеленчуците - морков, картоф, тиквичка нарязваме на кубчета.

Целината и фенела настъргваме на едро ренде или блендираме. Лука нарязваме на ситно. Поставяме ги във водата, дружно с граха, маслото и солта.

Варим на сдържан огън 25 минути, до цялостното омекване на зеленчуците. Накрая прибавяме сварената киноа.

В дребна касерола наливаме сметаната. Към нея прибавяме настърганото сирене Чедър.

Загряваме сместа, до момента в който сиренето се разтопи. Връщаме ги в тенджерата и варим още 5 минути.

Поднасяме топла, с накъсани зелени стръкчета фенел.