Сач с хапки от свинско и зеленчуци
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г● патладжани - 1 бр. дребен (бял)
● червен лук - 1 бр
● чушки - 2 бр. червени
● чушки - 2 бр. жълти
● кашкавал - 100 г
● домати - 1 бр.
● лимони - 1 бр.
● чесън - 1 скилидка
● сол
● черен пипер
● олио
Начин на подготвяне
Нарязваме на късчета свинското, слагаме го в съд, където сме изстискали сока на 1 лимон. Прибираме в хладилника за към час.
Поставяме сача на котлона да загрее и прибавяме олио. В него слагаме свинските хапки и запържваме, държим до момента в който са подготвени. Вадим от сача и овкусяваме с черния пипер и солта, като ги оставяме на страна.
Нарязваме на ленти алената и жълтата чушка, лука и домата. На загретия сач ги слагаме и запържваме. Вадим от сача и най-после слагаме нарязания на кубчета патладжан.
Докато подготвяме включваме фурната да загрява на 200 градуса. Към патладжана пресоваме една скилидка чесън и я прибавяме. Периодично се поставя олио, с цел да не остане сачът на изсъхнало.
Накрая, откакто всичко е готово, изсипваме месото и всички зеленчуци на загретия сач, настъргваме от горната страна кашкавала и слагаме във фурната.
Печем за към 5-10 минути до момента в който се разтопи кашкавалът. Поднасяме до момента в който е още топло ястието.
Сачът с хапки от свинско и зеленчуци е подготвен.
