Само на Гергьовден може да приготвите толкова вкусна ярешка дроб

Само на Гергьовден може да приготвите толкоз вкусна ярешка дроб сарма - когато яретата са дребни, а зеленият лук и подправките - свежи

Необходими Продукти

● зелен лук - 1 връзка
● ориз - 2 ч.ч.
● карантия - 2 ч.ч. ярешки дреболии
● червен пипер - 1 ч.л.
● джоджен - свеж
● олио - 4 с.л.
● бульон - 5 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 3 с.л.
● сода бикарбонат - 1 щипка

Начин на подготвяне

Зеленият лук се запържва и към него се прибавят оризът и нарязаните на ситно сварени дреболии.

Разбърква се добре. Прибавят се аленият пипер, джодженът и горещият бульон. Пече се във фурната на 180 градуса.

След запичането върша заливката, която е от яйцата, прясното мляко и брашното. Залива се и се запича до зачервяване.