Само едно ще ви издадем - това е пуйка с

Само едно ще ви издадем - това е пуйка с месна плънка, на вас оставяме да се облизвате, до момента в който четете рецептата

Необходими Продукти

● пуешко месо - 1 цяла пуйка, към 3, 5 кг
● луканка - 10 резена
● сланина - 1 необятно парче
● черен пипер
● сол
● гъби - 250 грама
● черен дроб - 250 грама, птичи
● масло - 50 грама + 40 грама
● вино - 2 с.л. + 1 ч.
● яйца - 2 твърдо сварени
● лук - 12 главички кромид
● брашно - 1 равна лъжица

Начин на подготвяне

Нарежете дробчетата на дребно и запържете с 50 грама лой. Прибавете измитите и нарязани гъби и виното, а щом заври сложете и нарязаните наситно свърдо сварени яйца, сол и черен пипер.

Напълнете пуйката с получената примес, прибавете луканката и зашийте. Сложете пуйката в тава, наредете върху нея нарязани части сланина и поставете да се пече, като преди този момент се поръси със сол, черен пипер. Пуйката се пече към 2, 5 часа.

Сложете лукчетата в тенджера с парче масло и лъжица вода да се задушат за към 20-30 минути. Извадете ги, а в същата тенджера сложете още веднъж 25 грама масло, лъжица брашно, 250 мл вода, сол, черен пипер и оставете сместта да ври към 15 минути. Към края прибавете и воното.

Пуйката може да се сервира начипена на части дружно с плънката. Сосът се смесва със сока от печеното и се сервира в затоплена сосиера.