Ароматно сладко с череши и ром
Необходими Продукти
● череши - 1.5 кг● захар - 1 г
● лимонена иселина - 1 к.л.
● ром - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Измийте и почистете черешите от дръжките и костилките. Използвайте единствено цели здрави плодове без пострадвания и гнили сектори по тях. Съотношението на плод и захар в рецептата е 1:1, само че поради че плодовете би трябвало да се почистват, количеството на черешите съм показала малко повече, чист плод би трябвало да е с количество 1 кг, по тази причина ползвайте кухненска везна.
Черешите елементарно може да почистите с апарат за череши, в случай че нямате ползвайте безвредна игла или сламка. Почистените череши сложете в дълбока купа или тенджера, слагайте плодовете на пластове като всеки слой покривате със захар, най-отгоре прибавете останалата. Оставете купата в ледник за едно денонощие. На сутринта черешите ще са си пуснали водата.
Сложете тенджерата на котлона и варете черешите като в това време от време на време разбърквайте. Бъркайте деликатно, тъй че плодовете да не се скашкат и по опция най-малко половината част да останат цели. По време на варенето ще се получи бяла пяна, обирайте я с лъжица и я махайте. Гответе сладкото до втвърдяване и подготвеност.
Малко преди края на варенето прибавете малко ром за мирис, може да употребявате и различен алкохол по желание. Проверете върху керамична равна паница, като сипете малко от сладкото, в случай че е готово то не би трябвало да се стича.Сложете лъжичка лимонена киселина и разбъркайте. Махнете от котлона.
Пригответе си сухи и чисти бурканчета. Разсипете сладкото в бурканчетата и затворете добре с капачките. Обърнете всяко с капачката надолу и оставете по този начин за едно денонощие.
